Káposzta-félék

 A káposztafélékre jellemző, hogy fényigényesek, hosszú nappalosak, nagy vízigényűek, nagy tápanyag igényűek, üde, mély fekvésű, nyírkos, semleges vagy gyengén savanyú talajokat szeretik.

A fejes káposzta termesztése során három csoportot különböztetünk meg:

-rövidteni tenyészidejű fajták 60-75 napon belül,-

-a középhosszú tenyészidejűek 76-99 napra,-

-a hosszú tenyészidejűek 100 és 150 napra szedhetők

A káposzta meszes talajon elviseli a monokultúrát, viszont ennyién savanyú talajon gyökérgolyva veszély miatt önmagó után nem termeszthető. Kiváló előveteménye a burgonya a paprika az őszi gabona és a hüvelyesek. Nagy tápanyag igénye miatt frissen trágyázott szakaszba ültessük.

Palánta neveléshez a magot április közepén vetjük el. kiültetésre júniusban kerül sor és a szedés várható ideje szeptember vége és október elejére esik.

Helyrevetéses nevelés esetén általában 3 héttel korábban ültetjük a végleges helyére. Ügyeljünk a vetés mélységére ami 1,5 - 2,5 cm.

 nagy termés átlag csak öntözéssel biztosítható a fejes káposzta a nagy zölddő meg képzésére képes ez indokolja a folyamatos nitrogén utánpótlást. 

 A kelkáposzta beltartalmi értéke közül Vas tartalma kiemelkedően magas mohács környékén általában termesztik télálló gyökérzete erősebb a káposztáinál és vörösebb vizet igényel viszont nitrogén igényes átlagon felüli

 megkülönböztetünk rövid és közép hosszú tenyésztői fajtákat.

 termezhetjük palántoként vagy helyre vetéssel is.

 ápolása hasonló a káposztáéhoz. az áttelelő fajták öntözés nélkül is termezhzthetők     

 Felhasználása az utóbbi években növekedett. Friss fogyasztása mellett jelentős konzerv és hűtőipari felhasználása. Fiatalkorában hidegre érzékeny es a túl erős fény a rózsa megbarnulását okozhatja. Egyenletes víz és pára igény kielégítése mellett várható csak megfelelő minőségű karfiol növesztése.

Megkülönböztetünk rövid, középhosszú és hosszú tenyészidejű fajtákat. Korai vetésre és másodvetésü növényként is nevelhetjük. 

 A karfiolnak palánta nevelése szükséges, január közepén vetjük el a magokat, kiültetés ideje március vége április eleje.
 Nyári és őszi termesztéshez szabadvölgyi ágyban neveljük a palántát .

Szedése:

 A palánta neveléssel termesztett fajtákat a május közepétől, a korai szabadföldi tartásút május végétől és az őszi karfiolt októberben szedjük kéthetente. 

 A karalábé alacsony hőigényűk közebes fényigényű víz és teleponyeg igénye nagy. fehér és kék fajtái út tenyésztünk. a karalábé rövid tenyészidejű így kettős termesztésbe illeszthető elő és utónövényként.  

 január februárban neveljük előpolántaként, május közepén ültetjék szabadföldbe.
10-12cm fejátmérőjűek ként szedjük. 

 A bimbós kell a szélsőséges hőmérsékleti viszonyokat, jól tűri fény víz és tápanyag igénye nagy, ennek ellenére a vetésforgó második évében termesztjük.

 Állandóhelyrevetéssel szaporítjuk. a növény teljes élet hossza ma alatt magas tápanyag és víz igényét kielégítve az első fagyok után október novemberben szedhetjük.