Saláta

2024.02.25

Lactuca sativa
A saláta a zöldségfélék közül a legkedveltebb. A saláta remek választás kertünkbe, mivel nem csak könnyen termeszthető, de rendkívül egészséges is.

A saláta magas C- és A-vitamin tartalma erősìti az immunrendszert, míg magas rosttartalma az emésztésre van jótekony hatással, ezenkívül sok B-vitamint, (B1-, B2-, B6-vitamint) meszet, fehérjét, kalciumot, káliumot, foszfort, és vasat tartalmaz.
A saláta fogyasztása jótékony hatással lehet az egészségre, és sokféle étel elkészítésére használják őket.
A saláta évelő növény, amely a káposztafélék családjába tartozik. A növény magassága általában 30-50 cm között van, de vannak kisebb és nagyobb fajtái is.
A levelek zöldek, enyhén rozsdásak, és a fejes salátánál összefonódnak a tő alatt. A virágai fehérek, rózsaszínűek vagy lila színűek, és általában a tő tetején találhatók.
A saláta fogyasztása frissen vagy feldolgozva is lehetséges, és sok vitamint és ásványi anyagot tartalmaz.

A saláta ültetése előtt a talajt jól előkészíteni kell, hogy jó vízelvezetést és jó talajt biztosítson a növénynek. A magokat előkeltetni kell, hogy gyorsabban nőjenek ki, elosztva kell ültetni a talajba, hogy a növényeknek elég helyük legyen. Az ültetőgödröket jól iszapoljuk be, így a belekerülő magok könnyebben kicsírázni.